El restaurante Le Bellevue le invita a disfrutar de su vista panorámica que abarca impresionantes 180 grados sobre los pintorescos valles de Epernay y Marne. Una brasserie bulliciosa a todas horas, se ilumina al anochecer con la magia de los mil colgantes de cristal suspendidos del techo, que se transforman en luminosas gotas de agua.
Enclavado en el corazón de la Montagne de Reims, Le Bellevue ofrece una experiencia culinaria excepcional donde la mirada se pierde en una vista de 360° sobre los viñedos de Champagne. Rodeado de viñedos inscritos en el Patrimonio Mundial de la UNESCO, este lugar único invita a descubrir un terruño auténtico en un entorno contemporáneo bañado de luz.
Denny Imbroisi, el inimitable Chef italiano de la capital, regresa el domingo 31 de mayo. Junto al Chef Christophe Raoux, ha imaginado un brunch para celebrar a las madres en un ambiente festivo y acogedor inspirado en la dolce vita.
En el menú: pasta al tartufo servida en una rueda de Grana Padano, tagliata de ternera, pierna de cordero confitada y cocinada al brasero, y tiramisú servido a la cuchara…
Durante todo el almuerzo, el ambiente musical será decididamente italiano, acompañado de coreografías interpretadas por la compañía de danza del Centre Artistique d’Épernay. Una maravillosa oportunidad para destacar el talento de nuestra región.
La carta de Bellevue ofrece una refinada visión de la riqueza de los mejores productos de Francia, sutilmente realzada con toques de inspiración viajera.
Las gambas francesas Obsiblue se iluminan con jengibre y lima, delicadamente dispuestas sobre una crema de lentejas de Champagne enriquecida con foie gras. El pâté en croûte de pato con higo se realza con encurtidos de boletus y rebozuelos en aceite de nuez, acentuados con bayas silvestres «Mack Khen». El lomo de lubina a la grenoblesa, de gran delicadeza, se acompaña de un puré de brócoli sedoso, mientras que el supremo de ave de Bresse se combina con membrillo confitado y salsifí asados, realzados por un jugo brillante.
La comida concluye con una nota intensamente golosa: chocolate Côte d’Ivoire 56 %, presentado en forma de bizcocho con corazón fundente, espuma láctea y helado de vainilla de Madagascar.
Para complementar la llegada de myBlend y Clarins Precious al Spa, nuestros Chefs han elaborado un menú saludable y gourmet, en colaboración con el experto en nutricosmética, el Dr. Olivier Courtin-Clarins.
Idealmente situado en el corazón del triángulo de oro de Champagne, Le Bellevue se encuentra a pocos minutos de las prestigiosas bodegas de Épernay y de los tesoros de Reims. Esta ubicación privilegiada lo convierte en una parada imprescindible para descubrir la gastronomía regional y los grandes crus de Champagne. El restaurante ofrece a los amantes del enoturismo un punto de partida ideal para explorar los alrededores, entre casas de Champagne y viñedos centenarios.
Abierto de lunes a domingo :
¿Dónde se encuentra el restaurante Le Bellevue cerca de Reims?
Le Bellevue se encuentra en Champillon, en el corazón de la Montagne de Reims, a solo 20 minutos de la catedral de Reims y a 10 minutos de Épernay. Un enclave ideal para descubrir los viñedos de Champagne.
