El Royal Champagne,parada imprescindible en el mundo de la gastronomía, le ofrece dos restaurantes excepcionales: Le Royal, galardonado con una estrella Michelin, y el encantador restaurante bistronómico, Le Bellevue.
Le Bellevue
Restaurante & Terraza
Hace honor a su nombre. Una vista panorámica de 180 grados sobre el valle de Epernay y el Marne.
Le Bellevue, una brasserie animada a todas horas del día y de la noche, está iluminada por la magia de mil colgantes de cristal suspendidos del techo, que se transforman en luminosas gotas de agua. El menú de Le Bellevue ofrece una visión de la diversidad de los productos emblemáticos de Francia, con un toque de viaje.
Le Royal,
Etape Gastronomique
1 estrella en la guía Michelin 2025
Nuestro elegante salón Royal, con su techo patinado en oro, rinde homenaje a las mujeres que desempeñaron un papel importante en la vida de Napoleón.
Mientras se despliega el deslumbrante ballet de un servicio , el chef ejecutivo Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France 2015, desvela su menú: "cocina francesa basada en la verdad del producto y el sabor".
Para reunirse, para almorzar, para compartir. Para una primera copa en la barra, para el sagrado aperitivo. Para ver el atardecer, para la última copa también…
Discípulo de Alain Ducasse, este nativo de la región de Vendée, distinguido como Meilleur Ouvrier de France en 2015, siente una profunda pasión por la naturaleza, los ingredientes exquisitos y la efervescencia del champán. Por primera vez se instala en esta tierra, movido por la curiosidad y el deseo de revelar todo el esplendor de un terruño excepcional que siempre ha llevado en el corazón.
